courge butternut aux poivrons

• poivron rouge, poivron jaune
• butternut,
• oignon,
• huile d'olive, épices, sel
• riz blanc cuit.

Laver et brosser les poivrons. Peler l'oignon, puis le couper à la mandoline. Couper les légumes en lanières. Faire sauter, ajouter les épices à la fin. Très bon avec un peu de sauce soja, sans les épices.
Pas totalement de saison (oups les poivrons,) juste une envie de soleil.
Bon appétit !