fait maison, fait cœur, les truffes au chocolat

Lire les étiquettes est d'actualité. Les chocolats en vente dans les grandes surfaces ont, parfois plus de 50 pour cent de sucre dans leur composition. C'est devenu du sucre parfumé au chocolat. Logique.
Malgré l'imperfection visuelle, les truffes "maison" sont faciles à réaliser.
Trouver du chocolat estampillé 65%, le faire fondre au bain-marie, parfumer avec un peu de café ou un alcool lorsque les gourmands sont des adultes, et à l'aide de deux petites cuillères, en faire des boules.
Les rouler dans de la poudre de noisette. Autre possibilité, les rouler dans de la poudre de cacao non sucrée.
Le résultat reste sucré et assez gras. Il y a quelque chose à tenter avec un produit comme le  raw chocolat, devenu tendance.
Fait maison, fait cœur, et pourtant, garder en ligne de mire le bonheur de bouger, alors,à consommer avec modération.