chou-fleur au curry et riz blanc

chou-fleur au curry et son riz blanc

pour une personne :

• chou-fleur cuit à la vapeur,
• 40 grammes de riz blanc,
• 40 grammes de lentilles corail,
• un petit oignon, un peu d'huile olive,
• curcuma, gingembre, poivre, et curry, éventuellement sel, car certains curry ne possèdent pas de sel dans leur composition.

Laver le riz. Cuire selon votre habitude ( un volume plus 10% d'eau). Laver les lentilles corail.

Eplucher l'oignon, l'émincer. Débuter la cuisson par l'oignon, puis poursuivre en ajoutant les lentilles et de l'eau.

Une fois les lentilles cuites ajoute le chou-fleur, curry, curcuma émincé, gingembre et rectifier l'assaisonnement. Le poivre est nécessaire pour la bonne absorption digestive du curcuma.

Bon appétit !