- fleurettes de chou Romanesco brossées,
- quinoa,
- gingembre, ail, poivre,
- un peu d'huile d'olive,
- sauce soja, miso si vous aimez
Rincer le quinoa, le cuire selon les indications du paquet
Couper les fleurettes, les mettre dans une sauteuse, avec un peu d'huile, le gingembre et l'ail. Mettre un peu de poivre en fin de cuisson.
Dresser vos assiettes, ajouter un trait de sauce soja.
Pour les locavores : le quinoa est maintenant cultivé en France.
Très tendance, car riche en protéines, il est éthique de choisir la production issue de nos territoires. les Péruviens peuvent ainsi, bénéficier de ce petit trésor alimentaire.
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