- un petit bulbe de fenouil,
- un petit oignon,
- 120 grammes de riz arborio ou autre ( riz rond, un peu collant)
- sel, épices selon votre goût, un peu d'huile d'olive,
- fromage, parmesan ou un très crémeux, pour changer,
- petite salade verte, et poisson, œuf, steak pour un repas complet.
Laver les légumes. Couper à l'aide de la mandoline, l'oignon et débuter la cuisson dans un peu d'huile d'olive.Une fois le riz rincé, rendre les grains translucides dans la casserole. Ajouter de l'eau, progressivement.
Couper le fenouil à la mandoline.Ajouter dans la casserole.
A la fin, ajouter votre assaisonnement, et le fromage choisi. Dresser rapidement.
Bon appétit !
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