tartines de caviar de lentilles vertes et salade

 

• 60g de lentilles vertes germées 24 à 48 heures
• une petite tomate coupée en dés
• une gousse d'ail
• 3 olives noires
• thym, laurier, romarin 
• une cuillère à café de tahin ou de purée d'amandes ou d'huile d'olive
• une belle feuille de salade iceberg
• deux tranches de pain multi-céréales

Cuire quelques minutes les lentilles, la tomate, l'ail, les aromates. Mixer, avec l'huile ou la purée choisie. Ajouter les olives noires coupées en dés. Monter.

Bon appétit !