Quantités pour deux pots
- un demi bol de lentilles vertes germées
- une carotte râpée
- gingembre, thym, poivre
- une feuille de céleri branche
- miso selon le goût ou sel de mer, pour ceux qui n'aiment pas
- un oeuf battu
Cuire dix minutes les lentilles, le céleri coupé finement, avec le thym, le gingembre et le poivre. Râpé la carotte, ajouter aux lentilles. Tout mixer grossièrement pour retrouver des morceaux. Assaisonner avec le miso, ajouter l'oeuf. Mettre dans des contenants en verre, cuire au four ou au bain marie, le temps que l'oeuf cuise.
Se tartine sur du pain, des toasts, ou se mange en entrée, comme petit flan assez nourrissant.
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire