Dans les jardins, les graines peuvent être confiées directement à la terre, lorsqu'elle est bien réchauffée, début juin. Elle demande une terre enrichie en composte. Le fruit pèse entre 1 et2 kilogrammes. Inutile d'enlever sa peau pour le savourer, sa chaire un peu farineuse se prête bien pour les purées, les soupes ou les gâteaux. D'autres variétés existent, dont les potimarrons verts. Les semences sont proposées par les semenciers comme la ferme Saint Marthe ou Biau germe
95000 tonnes (courges toutes variétés) sont produites chaque année en France, essentiellement dans le sud .
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