- une belle aubergine coupée à la mandoline ( grossie sur la photo),
- ail, basilic frais,
- huile d'olive,
- pâtes au blé dure, quantités selon exercice physique.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau légèrement salée, selon les recommandations du fabricant. Bien laver l'aubergine, puis la couper à la mandoline.
La faire suer dans un fond d'huile d'olive à la poêle. Au besoin, ajouter de l'eau. Patienter durant la cuisson. Puis saler, ajouter l'ail écrasée, et le basilic finement ciselé.
Dans votre bento, ajouter un peu de jus de citron sur les pâtes, et un peu d'huile d'olive. Accompagne merveilleusement, un blanc de poulet froid ou un œuf dure.
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire