chocolat noir enrobé de noix de coco

• 50 g de chocolat noir à pâtisser 64 % de chocolat, 22% de graisse saturée,
• noix de coco râpée avec la râpe fine carotte,
• un peu d'eau.

Râper un morceau de noix de coco fraichement ouverte, avec une râpe à carotte fine. Faire chauffer le chocolat au bain marie avec un peu d'eau.
Utiliser deux cuillères à café pour prélever une moitié de chocolat; Rouler dans la noix de coco. Laisser refroidir.

Astuce : encore mieux avec du chocolat dit de couverture (moins travaillé), la difficulté étant d'en trouver ...

Avec un petit café...