- fèves fraîches blanchies si vous enlevez la petite pellicule,
- carottes,
- un morceau de céleri branche,
- échalote, ail une gousse
- curcuma, sel, poivre,
- quinoa
Rincer le quinoa. Le recouvrir d'eau et cuire environ 10 minutes.
Nettoyer les carottes, les couper en julienne. Écosser les fèves, les blanchir, si vous enlevez la péliculle. Ciseler l'échalote et l'ail. Couper le céleri une fois brossé.
Faire cuire rapidement les légumes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le curcuma, un peu de poivre et de sel et dresser les assiettes.
Les premières fèves venues d'Espagne, en sauce un peu orangée, l'hiver s'éloigne
Bon appétit !
Nettoyer les carottes, les couper en julienne. Écosser les fèves, les blanchir, si vous enlevez la péliculle. Ciseler l'échalote et l'ail. Couper le céleri une fois brossé.
Faire cuire rapidement les légumes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le curcuma, un peu de poivre et de sel et dresser les assiettes.
Les premières fèves venues d'Espagne, en sauce un peu orangée, l'hiver s'éloigne
Bon appétit !
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